Toen ik in mijn middelbareschooltijd last kreeg van erge acne en naar natuurlijke middelen zocht om het te verminderen, kwam ik uit op rode bietensap drinken. Het blijkt namelijk dat rode bietensap heel gezond is en niet alleen tegen acne. Veel mensen kennen rode bieten alleen als groente die je rauw of verhit kan eten. Maar Rode biet wordt ook gebruikt als kleurstof en zelfs als superfood!
Rode bietensap zou de acne kunnen verminderen doordat de biet stoffen zoals; antioxidanten, foliumzuur & kalium bevat die ontstekingen in je lichaam tegengaan. Ook zou bietensap goed zijn voor de lever, die belangrijk is in het afvoeren van gifstoffen in je lichaam. Door de ontgiftende werking van de rode biet vermindert hij ook vermoeidheid en bloedarmoede. Een studie uit 2009 (Klewicka et all) testte de effecten van Beet Kvass op dieren en kwamen op de conclusie dat het de microflora positief beïnvloed. Naast het gebruik van bietensap voor ontgiften van het lichaam kan het ook gebruikt worden om sportprestaties te verbeteren. Rode biet bevat namelijk veel nitraat wat voor een betere doorbloeding van de spieren zorgt en een beter uithoudingsvermogen ook werkt nitraat verlagend voor de bloeddruk. Om je sportprestaties met rode biet te verbeteren zou je echter wel 300 ml sap moeten drinken 3 uur voor het sporten.
Omdat ik erg graag van mijn acne af wilde besloot ik dus elke ochtend een klein glaasje bietensap te drinken. Ik heb het voor ongeveer 3 weken volgehouden maar zag geen vermindering van de acne op mijn hoofd, waarna ik besloot ermee te stoppen.
Onlangs ben ik wel weer begonnen met het drinken van Beet Kvass om mijn lage witte bloedcellen op peil te krijgen. Beet kvass is gefermenteerde rode biet. Het wordt voornamelijk gebruikt in Rusland en Oekraine en word gezien als een gezondheidsdrankje. Beet Kvass is erg simpel om zelf te maken, het kost alleen wat tijd. Wanneer rode bieten gefermenteerd worden blijven alle voedingsstoffen van de rauwe biet aanwezig terwijl er ook nog nieuwe goede bacteriën bij komen. Net zoals andere gefermenteerde producten zorgt Beet Kvass voor een betere darmflora en versterken ze je immuunsysteem. Als je beet Kvass zelf wilt uitproberen kijk dan tussen mijn recepten!